Bem-vindo Rica Madre

Pães de longa fermentação

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Rica Madre: pão de verdade, tempo vivo à mesa.

A Rica Madre nasce do respeito ao tempo.
Aqui, o pão não é pressa: é fermentação natural, cuidado com ingredientes e uma rotina artesanal que transforma farinha, água e sal em alimento vivo.
O resultado? Crosta dourada, miolo úmido, sabor complexo — e uma experiência mais leve pra quem sente desconforto com pães comuns.
Produção por encomenda em Sobradinho/DF.

“Fermentação longa definitivamente melhora o sabor. Também ajuda a quebrar os grãos para tornar mais digerível.”

Chad Robertson (Tartine)

Cardápio

Produção por encomendas. Fornadas semanais com fermentação natural.

Rica Madre Integral

Pão de fermentação natural 100% integral. Sabor robusto, miolo úmido e nutritivo, no jeito artesanal da Rica Madre.

Madre de Grãos

Pão de fermentação natural com castanha-do-pará, castanha de cajú e gergelim. Rico e nutritivo. Ideal para café da manhã e mesa compartilhada.

Rica Madre Clássico

Um clássico. Sabor leve, miolo macio e casca dourada. O pão de todos os dias.

Madre Mediterrânea

Com alecrim fresco, limão-siciliano e azeite. Aromático, leve e elegante. Perfeito para queijos, tábuas e entradas.

Madre Provolone

Pão de fermentação natural com provolone. Aroma marcante, casca dourada. Textura incrível pra fazer bruschetta.

Madre de Azeitona preta

Sabor intenso, elegante e viciante.

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Warm rustic kitchen scene with dough rising in woven baskets, ideal for artisanal and homemade baking theme.

Sobradinho, Distrito Federal

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